晶莹剔透的小点心，看起来就有让人一口一块的冲动。所以以前一直很喜欢饼皮月饼一类的小糕点。后来发现，这种东西自己也是可以做的，而且只要走心了，做出来的样子一定很可爱呢。
水晶紫薯饼
食材
澄面200克，特生粉50克，白砂糖150克，玉米油10克，紫薯200克，白砂糖40克，麦芽糖20克，玉米油40克
做法
1.馅料：紫薯蒸熟去皮，打碎成紫薯泥，加入白砂糖炒至溶解，再加入麦芽糖炒均，加入玉米油，分三次加入，每次炒至完全吸收，做好的紫薯放凉，待用
2.澄面、特生粉拌均，白砂糖加入适量的水煮沸，待白砂糖全部溶解，把煮沸的糖水倒入拌均，拌均的面团是半透明状
3.再加入玉米油，揉成光滑的面团，然后分成30克的小面团
4.把小面团压薄，放入20克的紫薯馅，放入模具中，压出自己喜欢的图案
5.做的水晶紫薯饼胚，放入蒸锅中，清水煮沸，蒸8分钟即可
Tips
1.紫薯馅可以换成其它馅
2.水晶饼的饼皮一定要用沸水并拌均至半透明状返回搜狐，查看更多
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