本文由萝妈原创分享，欢迎关注、留言，萝妈教你创意的美食创作，品味各地的美食风采。本期萝妈分享的内容是：我家零食随便吃，紫薯 它卷一卷，10分钟做一堆，孩子爱不释手

大家今日上班感觉如何呢？我自己倒是没有任何的不适应，可能之前春节期间度过了一个“超长假期”。所以现在，总觉得不想闲着，希望自己能在忙碌些。（哎，可怜的中年危机就是这样吧。）

还好，有美食可以疗伤。今天又用手抓饼做了一道快手下午茶。宝宝和妈妈可以共同享用的那种哦，最近因为有个年轻的宝妈问我，因为很喜欢吃紫薯，所以有没有用紫薯做的零食，又可以做好带去办公室吃的零食呢？趁着假期，我又来创作美食了，我看了下家里还有手抓饼，然后就去买了一些紫薯回来，灵机一动就做了这道美食了！

手抓饼真是个神奇的食材，卷什么都不会觉得违和。而且可甜、可咸。太百搭了！以后骂某男是中央空调的时候，可以换个说法~你也太“手抓饼”了吧！对了，我知道会有妈妈说外面买的手抓饼添加剂多，没关系哦！萝妈出过自制手抓饼食谱，点蓝色链接去认领吧→有了这个配方，以后烘焙全都10分钟搞定！

【紫薯甜心脆皮卷】

制作食材：

手抓饼一张、小紫薯2个、鸡蛋1个、黑芝麻适量（糖可选添加）

制作时间：

20分钟

制作方法：

由以下步骤组成

1、紫薯的营养价值很高，含有丰富的纤维素，对便秘的宝宝很有帮助。而且紫色的食物还含有花青素，对宝宝健康更有益！先将紫薯洗净，去皮，改刀切成小拇指大小的长条。

2、将厨房用纸打湿，然后将紫薯条包裹起来，放入微波炉打2分钟，再翻面再打2分钟，这样紫薯就基本熟了。

如果没有微波炉，那就需要蒸一下啦！但是蒸完紫薯会比较湿，再做下一步前要把紫薯擦干哦！

3、加热紫薯的时候，我们将鸡蛋黄分离出来，然后打散。如果想吃甜的，可以在里面倒少许砂糖，然后打散待用。

4、手抓饼取出，上面涂一点面粉，以免一会儿制作的时候太黏，然后将其均分切成16等分。

5、此时紫薯应该熟了，我们直接拿一角手抓饼，然后将紫薯棒放在宽边这头，将其包裹卷起。

6、接下来把每个紫薯和手抓饼全部都像这样卷起来，然后放到烤盘中。

7、然后在手抓饼上面刷上蛋黄液，撒一些芝麻做点缀。如果有白芝麻会更好看，我家只有黑的了，所以就凑合啦！

8、然后先把烤箱预热预热，然后把烤盘放进烤箱中，用上下火180度，烤10分钟。

9、以手抓饼皮变得酥脆起来为烤熟的标志哦！要根据自家烤箱脾气，调节时长。看差不多了就取出来吧，美味的紫薯甜心脆皮卷就做好了！

萝妈有话说

所以，如果你也喜欢就学起来吧！萝妈家的零食可以随便吃，像这种紫薯 它随便一卷，就成了快手小零食了，这么方便的就能制作，为什么还要花钱买零食呢？这款美食，我家孩子真的是爱不释手，10分钟烤一烤就能做一堆，也不会占用大家的时间，如果你也喜欢就自己学起来吧，以后零食钱都省了！

美食小贴士：

1、同样的道理还可以制作芋头、红薯酥哦！

2、如果是蒸紫薯，那一定等紫薯蒸熟晾干以后再进行后续步骤，不然手抓饼太软了就不好操作整形了。

3、蒸紫薯不要蒸到软烂，不然就烤不干了。

好了，本期萝妈的分享就到这里了，欢迎关注、留言，萝妈教你创意的美食创作，品味各地的美食风采。返回搜狐，查看更多

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