秋天来了，市面上的块茎等食材琳琅满目，紫芋便是其中之一。紫薯是一种营养丰富的红薯特产，富含花青素、多种氨基酸和维生素。它不仅可食用，而且具有药用价值，非常值得经常食用。 不仅可以直接蒸着吃，紫薯还可以做馅。我喜欢做紫薯包子和紫薯煎饼，可以作为主菜和点心。比如今天分享的紫薯饼，就是用糯米粉和小麦粉做成的，配上糯米软糯可口，滋补脾胃。紫薯经过调味，口感细腻，带有浓郁的乳白色香气。趁热吃，没有味道，吵闹的人会抢着吃。比馒头简单，比馒头软，大家试试吧~ 奶香紫薯糯米饼
【材料】紫薯300克、糯米粉100克、小麦粉50克、炼乳15克、奶粉15克、纯牛奶30毫升 【具体方法】 1.紫薯去皮洗净，用滚刀切成小块。将约 300 克放在盘子上，在平底锅中烧开水，用中火至高温蒸煮。 2、将100克糯米粉和50克普通面粉倒入一个大碗中，加入少量约100毫升的开水，搅拌成颗粒。 3 当它不再热时，将它揉成软硬适中的面团。面团最初很容易揉和不光滑。把它密封起来，放在一边，让它休息一会儿，然后揉。松弛的面团很容易揉和光滑。面团含有适量的水，揉面时不会粘手。 4.将紫薯蒸熟，取出，倒入碗中，趁热将其推入土豆泥中。想吃原汁原味的紫薯馅，就是这个。 5、我家孩子喜欢牛奶味的紫薯馅，所以我加了30毫升纯牛奶、15克奶粉、15克炼乳。搅拌均匀，制成奶油紫薯馅。 6、面团醒过来，移到面板上，分成大小相同的小面团，分别擀成圆形。糯米面团的表面很容易风干，所以最好用保鲜膜盖住等待手术的面团。 7、将面团摊薄，包上紫薯馅，像面包一样包紧。将襟翼面朝下放置。 8、面板上撒一些面粉为防止面粉粘连，将紫薯面团放在上面，用手轻轻推成小蛋糕。 9、电烤盘或煎锅用油预热，放上蛋糕，表面擦上一层薄薄的油，以减少水分的流失。 每 10 或 1 分钟翻一次，煎至两面金黄。薄煎饼会膨胀，可以上桌了。 稍凉后即可食用。蛋糕软软的，糯米香甜，还带着些许乳白色的香味，很好吃。无论是主菜还是晚餐后的小吃，都很好吃。 返回搜狐，查看更多
责任编辑：