<article><section data-type="gallery"><i class="pic-con"><img src="//himg2.huanqiucdn.cn/saronscms/uploadfile/2014/0723/20140723030908856.jpg?imageView2/2/w/1260" data-desc="山芋泥(Pio) 　　“Pio”是将山芋根捣碎而制成的粘糊状食物，它味道鲜美，可与夏威夷任意美食相搭配食用。山芋热量低，从古时起就一直被夏威夷人当作主食食用，并被视作生命力量之源。大约是在公元200年到公元500年期间期波利尼西亚人来到夏威夷的。同一时期夏威夷还种植了300多种植物。将山芋根捣碎，加入适量的水到它的粘糊度适中即可。时间允许时最好发酵几天，让它产生淡淡的酸味，便可以品尝到**的口感。如果你没有时间手工捣碎芋头根，也可以使用搅拌器进行制作。"></i></img><i class="pic-con"><img src="//himg2.huanqiucdn.cn/saronscms/uploadfile/2014/0723/20140723030908443.jpg?imageView2/2/w/1260" data-desc="三文鱼色拉(Lomi Salmon) 　　这道菜是用新鲜的三文鱼丁混合西红柿、洋葱、辣椒制成的。18世纪晚期捕鲸者和商人将咸鱼带到了夏威夷岛，而西红柿和洋葱则在1791年由西班牙人唐·弗朗西斯科·德保拉马林带入夏威夷。“Lomi”在夏威夷语里的意思是“按摩”，由于这道菜的制作过程需要将材料和咸鱼揉在一起，所以因此而得名“Lomi Salmon”。这是一道凉菜，大多数时候和“Pio”一起食用。"></i></img><i class="pic-con"><img src="//himg2.huanqiucdn.cn/saronscms/uploadfile/2014/0723/20140723030908714.jpg?imageView2/2/w/1260" data-desc="叶肉(Lau Lau) 　　在夏威夷语里“Lau”是“叶子”的意思，而这道菜便是用芋头叶和芭蕉叶将猪肉、鱼肉一层层包裹起来，然后用地下烤炉慢慢熏烤几个小时才制成的。熏烤到最后芋头叶变软就可以食用，而芭蕉叶则是用来保留香味的不可以食用。芭蕉叶和猪肉是由古波利尼西亚人带来的，而西方国家则将牛肉和更多的烹饪方法带到了夏威夷。"></i></img><i class="pic-con"><img src="//himg2.huanqiucdn.cn/saronscms/uploadfile/2014/0723/20140723030908271.jpg?imageView2/2/w/1260" data-desc="紫薯(Purple Sweet Potato) 　　红薯同样是由古波利尼西亚人带到夏威夷的。古夏威夷人种植了200多种红薯，但是只有很少的几个品种保留至今，它们的口味各不相同，但都是质地柔软，具有植物的香气，并且红薯的叶子都是可以食用的。紫薯可以烧烤，可以蒸制，也可以在烤炉中熏烤。另外，煮熟后去皮捣碎，加入水制成糊状，可以用来制作紫薯芋泥。"></i></img><i class="pic-con"><img src="//himg2.huanqiucdn.cn/saronscms/uploadfile/2014/0723/20140723030909915.jpg?imageView2/2/w/1260" data-desc="夏威夷烤猪(Kalua Pig) 　　“Kalua”的意思是在炭火上烤制，这样可以让猪肉带有明显的熏烤味。传统的夏威夷烤猪使用芭蕉叶包裹的，这种叶子虽然不能食用，但是可以保留住肉的鲜美。这道大餐同样需要在地下烤炉烤制多时，让它变得多汁细嫩。现代社会可以用高压锅慢慢烹制。"></i></img><i class="pic-con"><img src="//himg2.huanqiucdn.cn/saronscms/uploadfile/2014/0723/20140723030910372.jpg?imageView2/2/w/1260" data-desc="白米(White Rice) 　　两勺白米饭是夏威夷人餐盘里必不可少的一部分，短粒糯米几乎可以和任何食材搭配食用。自从十九世纪亚洲种植园工人将其种植技术带入夏威夷以来，夏威夷人便从未停止过对白米的喜爱。而夏威夷的米饭相较普通米饭，混合热带气息，口味也有所不同。"></i></img><i class="pic-con"><img src="//himg2.huanqiucdn.cn/saronscms/uploadfile/2014/0723/20140723030910938.jpg?imageView2/2/w/1260" data-desc="鱿鱼大餐(Squid Luau) 　　用芋头叶和鱿鱼加上椰奶烹制而成的一种菜肴，具有香甜味道。这道菜肴使用芋头叶和章鱼加上香甜的椰奶制成的，烹饪最后芋头叶也变的松软可口。现在人们也会将鸡肉和鱿鱼用同样的方法制作成美味的菜肴。"></i></img><i class="pic-con"><img src="//himg2.huanqiucdn.cn/saronscms/uploadfile/2014/0723/20140723030910559.jpg?imageView2/2/w/1260" data-desc="鸡肉长米汤(Chicken Longrice) 　　这道汤混合了鸡肉和绿豆面(也叫做“长米”)，再加以生姜制成。早期波利尼西亚人带来了鸡，19世纪中后期中国人的到来又将面条和熬汤的技术带到了夏威夷。大量生姜的使用为这道菜增添了辛辣的味道。"></i></img><i class="pic-con"><img src="//himg2.huanqiucdn.cn/saronscms/uploadfile/2014/0723/20140723030911713.jpg?imageView2/2/w/1260" data-desc="泼奇(Poke) 　　“Poke”用生鱼片制作，通常使用金枪鱼为原料，有时候也会用其他咸水鱼或者鱿鱼制作。将鱼片切成一口大小的块状，和盐、葱、蒜、辣椒、酱油和香油一起腌制即可。"></i></img><i class="pic-con"><img src="//himg2.huanqiucdn.cn/saronscms/uploadfile/2014/0723/20140723030911246.jpg?imageView2/2/w/1260" data-desc="面包果(Breadfruit) 　　面包果长在40到60英尺高的大树上，果子是一个表面粗糙的绿色球状物，有10磅重(约合4.5千克)。成熟的果子成淡黄色，具有丰富的淀粉，和土豆类似，口味微甜。在亚洲和南太平洋十分常见。面包果的制作方法很多，可以蒸、烤、煮、腌、炒或炸，也可以捣碎制成芋泥。大多数时候人们喜欢烹饪成熟食后使用，但有些人还是喜欢它生食的口味。"></i></img><i class="pic-con"><img src="//himg2.huanqiucdn.cn/saronscms/uploadfile/2014/0723/20140723030912752.jpg?imageView2/2/w/1260" data-desc="盐渍牛肉干(Pipi kaula) 　　这是典型的夏威夷风味牛肉干。肉被放在外面风干，变得非常有嚼劲。然后通过油炸或碳烤的方式进行烹饪，最后可与芋泥或白米一起食用。牛是在1792年传入夏威夷的，随后墨西哥牛仔也来到夏威夷，这种牛肉干就是在牛仔文化下产生的。现在盐渍牛肉干已经有了很多的制作方法和种类繁多的制作材料，比如蜂蜜、蒜、芝麻等。干燥的方法可以是自然风干也可以挂在炉火上方烤干。"></i></img><i class="pic-con"><img src="//himg2.huanqiucdn.cn/saronscms/uploadfile/2014/0723/20140723030912924.jpg?imageView2/2/w/1260" data-desc="椰奶沙司(Haupia) 　　椰奶沙司布丁状的甜点，通常切成正方形，具有椰奶的甜味和顺滑的口感。椰子也是由古代波利尼西亚人传入夏威夷的。传统的椰奶沙司是用芭蕉叶包裹椰乳和葛根粉，放入火炉中烤制的。现在通常由椰奶和糖煮制，加上淀粉搅拌而成。布丁制作完成后放入冰箱中冷多几小时使其凝固便可。"></i></img><i class="pic-con"><img src="//himg2.huanqiucdn.cn/saronscms/uploadfile/2014/0723/20140723030913523.jpg?imageView2/2/w/1260" data-desc="芋头沙司(Kulolo) 　　芋头沙司类似于椰奶沙司，只不过使用捣碎的芋头制作的，具有坚果的浓香，口感也更加顺滑。原始的芋头沙司是用鲜嫩的椰肉和芋头一起制作的。这种美味的食物也是用芭蕉叶包裹，放入火炉中烤制而成的。材料有椰奶、芋头、糖和少许的蜂蜜。"></i></img></section><section data-type="text"><p>【环球网综合报道】公元200年到公元500年期间期波利尼西亚人来到夏威夷，带来了可供食用的植物和动物，并依靠大量的海洋鱼类在此生存。而1778年英国船只的到来再次改变了夏威夷的饮食文化，全球各地的劳动工人在带来先进技术的同时也带来了世界各地的美食。这些各不相同的食物与夏威夷当地的饮食文化相结合，逐渐形成了别具一格的“夏威夷风味”。Buzzfeed网站7月23日盘点了最具夏威夷特色的13道美食，你的口水是不是已经流下来了呢？(实习编译：包妍妍 审稿：张雪)</p></section></article>