刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病

您好！紫薯的叶子可以吃，富含维生素，膳食纤维，矿物质，蛋白质，胡萝卜素，营养丰富，可以焯水之后，放一些蒜末和酱油醋凉拌食用，对身体健康是有好处的。