紫薯含糖量是比较高的，有糖尿病的患者尽量少吃或者不吃，避免体内糖量增加而使病情加重。需要注意的是，紫薯的氧化酶含量很高，吃多了会引起腹胀，排气等，紫薯含糖量高，会刺激胃酸的分泌，使人的血糖升高，还会感到烧心，气滞食积者尽量不要食用，吃紫薯的时候不要只单单吃紫薯，应注意与蛋白质食物一起搭配，使营养更加充分被利用，紫薯要充分煮熟，熟透了才能吃，因为如果不经过高温处理淀粉是不容易被人体吸收的。