【1】预防便秘

它包含的膳食纤维是高质量的，尤其是在预防便秘方面。膳食纤维可以促进胃肠蠕动，并起到预防便秘的作用。紫薯中的膳食纤维是水溶性纤维，可以有效预防便秘。

【2】辅助减肥

紫薯有很强的饱腹感，而且可以补充营养。这是一种很好的健康减肥食品。在均衡饮食的基础上，紫薯被用来代替其他食物。这是有助于减轻体重的好东西。

【3】提高人体免疫力

紫薯含有大量的黏液蛋白，能阻止肾脏和肝脏结缔组织的萎缩，提高人体免疫力。

【4】预防疾病

紫薯的颜色来自植物丰富的花青素，它们是天然的强力自由基清除剂。大量研究证实，花色苷对100多种疾病具有预防和治疗作用。花青素还可以通过血脑屏障清除自由基，从而保护大脑组织，同时减少抗生素对人体的副作用。

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