红薯的产量明明比大米高，为什么没能成为主粮？

红薯的产量很高，一亩地下来起码能5000斤左右，如果季节、气候适宜的话，最高还可以产至7000斤。

我老家的张叔告诉我，去年他家的红薯大丰收，产量堪比水稻！但相比之下，水稻更容易被市场接受，也更容易卖出。

为什么红薯不能像水稻一样成为主粮，原因其实也很简单。

红薯浑身都是宝，但时间长了，却很难保存。虽说加工成其它食物，保存时间可以在一定程度上延长，但对于不会加工的朋友来说，这就是个“手艺活”了！

其实蕃薯浑身都是宝，不能当主食，主要原因是蕃薯。很难长时间的保存。

另外红薯的含糖量高，而含糖的食物普遍而言蛋白质不高，这对于人类膳食所需而言，完全无法满足其营养需求。

另外食用大量红薯，还容易导致胃酸堆积，促使肚中胀气，而水稻则不会发生这样的状况。

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