在农村，有一种植物的根茎长得和山药很像，它的肉质富含淀粉，还带有一定毒性，必须高温煮熟后才能食用，这种植物就是木薯。木薯又称南洋薯、木番薯、树薯，也有人称它为“树番薯”，它除了可以直接烹饪食用，还可以加工成木薯淀粉，我们常吃的芋圆、珍珠奶茶的珍珠就是用木薯粉制作的。木薯有白、黄、紫等多种品种。其中黄木薯最适合食用，口感也最好，黄木薯也叫做“面包木薯”，除了可以蒸熟着吃，还能煮糖水、焖肉或炒食。

每年十月正是木薯收获的季节，今天看到有面包木薯卖，只需4元一斤，花了3元买了一根中等大小的，准备和红薯搭配着做糖水吃。面包木薯煮好后是黄色的，口感黏糯美味，而且饱腹感强。不过木薯不易消化，所以不能吃得太多或者经常吃，偶尔吃几次解解馋即可。

食材：面包木薯 1根，红薯 1个，冰糖 3块，生姜 1小块

1、木薯一共有2层皮，一层是褐色的外皮，外皮底层还有一层黄白色的厚皮，这两层皮都要掰掉。可以用小刀在木薯上竖着切一刀，划断皮层，然后将厚皮掰下来。

2、把红薯去皮后切块。木薯去皮后切成小块，用清水浸泡15分钟。我买的这种是面包薯，只需用清水稍微浸泡即可。如果你是第一次购买木薯，最好问清楚卖家木薯的品种和食用方法，有的木薯需要浸泡1~2天才能食用的。

3、把浸泡好的木薯用清水冲洗一下，放入锅里，再放入红薯和姜块，大火煮开后转中火煮15分钟左右，木薯本身无特殊的味道，甜度也不高，所以和香甜的红薯搭配一起煮更好吃。

4、用筷子夹一下木薯，感觉到木薯软糯，一夹就散开就代表煮熟了，最后根据自己的口味放入适量的冰糖调味即可。

木薯粉粉的，糯糯的，好吃极了。木薯不但可以和红薯搭配做糖水，还可以做成银耳木薯百合甜汤，你学会了吗？

小煮意：

1、做木薯糖水也可以放**糖或红糖，随你喜欢。

2、新鲜木薯常温下不耐放，要尽快食用或去皮后放冰箱冷冻层冷冻保存。

3、购买木薯一定要问清楚品种，如果买的是普通的土木薯，一定要换水浸泡一至两天才能吃，以去除毒性。

4、木薯不易消化，所以不能吃得太多或者经常吃，偶尔吃几次解解馋即可。

农村这东西长得像山药，人称“树番薯”，1斤能卖6元，遇见别错过。喜欢美食的朋友们可以关注“有点煮意”，小编每天都会分享不一样的美食菜谱。本图文作品系“有点煮意”原创，您的关注、转发和评论对有点煮意是最大的鼓励和支持，严禁不良自媒体盗用，盗用必究！返回搜狐，查看更多

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