红薯按照用途分为5大类，烤红薯选用这几个品种，早熟高产味道好_含糖量_市场_北京

加工型品种有秦薯1号、徐18、商薯19、冀薯98、脱毒徐薯18、新农一号、阜徐薯6、徐薯24、徐薯25、济薯21号、遗190、京薯2号、五色薯等。这些品种淀粉含量高，适合加工淀粉以及深度加工等

保健型品种：怪紫、京六、山川紫、冀37、河北351、龙薯3号、徐紫2号、花心王、美国黑、美国黑星2号、日本川山子、美国9408等；

一般情况下，红薯都可以烤着吃，但是味道不尽相同。按照老农的经验，鲜食型红薯红心的含糖量高一点，含水量较高。红皮白心这种淀粉加工型的，烤起来面，含水量少。鸡蛋红和鸡蛋黄的红薯，水分比较多，烤熟过程水分蒸发，糖分就成糖浆了，可以蜂蜜媲美，很好吃。但是，不同的地方和不同的人对于烤红薯有着不同的选择。一般人看来，烤红薯要挑选个头小，比较直的红薯。有的人对于紫薯情有独钟，因为紫薯富含硒元素和花青素，营养丰富的缘故。

目前市场上最好卖的烤红薯品种：

1、黄皮苏薯八号：最大优点就是特高产、特早熟、特抗病。由红皮苏薯八号选育而成的新品种。产品特点：短蔓型、结薯集中、表面光滑，黄褐表皮，果肉桔黄，春薯亩产可达7500㎏，夏薯3500千克以上，含糖量13.4%，出干率23%，品质极佳。

2、红香蕉：是以西农43－1为母本，豫薯10号×绵粉1号为父本杂交选育而成。薯块纺锤形，薯皮橙红，薯肉深桔红，结薯多而均匀，薯块整齐，商品率高，表皮光洁美观，市场易销售。品质上等，味甜浓香，无筋。产量特高，春薯一般亩产6000－7000㎏，夏薯4000－5000㎏。早熟性强，适合早春覆膜栽培，7月份即可上市。

3、西农431：属烤薯型加工早熟品种，不定根少，不易徒长，不用翻蔓。薯块纺缍形，蔓皮光滑，橙黄色，肉深桔红色，食味香甜，口感极佳。适应性强，春薯亩产4000㎏，夏薯亩产2000㎏以上。

4、脱毒北京553：基部分枝多，薯形长纺缍形，皮色黄褐，肉杏黄。萌芽性好，鲜薯产量3000㎏，切干率25%，结薯早、膨大快、整齐集中，耐旱耐肥，较耐瘠薄。

5、河北早红： 萌芽性一般，中短蔓，分枝数多，茎较细，薯形纺锤形，紫红皮桔红肉，结薯集中，单株结薯3-4个，大中薯率高，一般比徐薯18增产25%。

6、 济薯22：该品蔓短，一般长1.2-1.5米，株型半直立形。薯形纺锤，薯皮黄，肉色杏黄。 该品种品质超群，薯形整齐美观，薯皮光滑无裂口，干物率比北京553高1-2个百分点，食味有栗子香味、粘甜、肉质细糯，产量高，鲜薯亩产一般可达3000公斤以上，显著高于北京553。早熟性好，比北京553可提前1个月上市。适应性广泛，既抗旱耐瘠又耐肥水。

7、龙薯九号：短蔓高产优质品种，其蔓长0.5-1米，分枝5-8条，一般结薯3-5块，红皮桔红肉，整齐光滑，大块率高，口味甜糯，是烘烤的上等品种，一般亩产8000公斤左右，栽后90天亩产达4000斤，丰产性好。烤食型的红薯烟薯25，和秦薯7号这两种比较软甜。

根据网友提供的情况来看，各地也有不错的烤红薯品种，每个人要根据实际情况进行选择，要考察市场，根据市场行情判断到底选用哪种品种。首先考虑颜色。有的地方绝大多数人喜欢紫薯，那就只有以紫薯为主，再推销更好味道的其他品种，满足消费者需求。

第二个，参考产量来决定。产量高，当然就有多卖钱的基础，但是卖不出去也是枉然。

第三个考虑品质。有的人喜欢水分多的烤红薯，有的人喜欢含糖量高的，有的人喜欢甜糯味道的，有的人喜欢济薯22的栗子香味的烤红薯。

第四个，考虑早熟性状，有的品种特早熟，地膜栽培7月份就可以上市，价格更高，供应期更长，经济效益肯定高得多。如果采用大棚育苗，拱棚提早移栽，就可以让红薯提前上市。因为红薯的生长季节主要考虑温度，只要温度15度5天就能发根，就可以正常栽培了。只要提供足够的温度就能提早上市，这一点必须引起重视。

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