红薯，又称甘薯、地瓜，是人们生活中很常见的一种食物。红薯不仅味道美味，营养价值还非常高，含有大量的维生素A、C、B等多种维生素，同时还富含糖类、蛋白质、膳食纤维等成分，经常食用能够带来很多好处。首先，红薯中含有的维生素A和C以及多种营养成分能够增强人体对各种疾病的抵抗能力，能够帮助增强人体免疫力，从而保持健康。
其次，于红薯中含有较多的膳食纤维，不仅能够促进肠道健康，还能够帮助降低血糖。因为膳食纤维可以促进肠道蠕动，减轻便秘等问题。同时能够帮助缓慢释放血糖，从而有效控制血糖水平。说了这么多，大家知道平时我们所吃的红薯其实是红薯植株的哪个部位吗？下面就让小编来为大家详细介绍一下。
蚂蚁庄园今日题目：人们平时吃的红薯其实是它的什么部位？
选项：A、根部，B、茎部。
人们平时吃的红薯其实是它们的根部。在红薯生长的过程中，它的根系会不断向外扩张，形成纤维根、快根和柴根三种根系。其中，快根是最具有食用价值，就是大家口中所说的红薯。快根是红薯根系最嫩的部分，口感较软，可以直接食用或加工制成饼干、红薯干、蒸糕等食品，也适合做烤红薯、炸薯片等。
其实红薯整棵植株不仅只有根部可以食用，红薯叶子也是可以食用的。红薯的叶子呈五角形，通常有三个浅裂片。红薯叶子中含有丰富的维生素C、胡萝卜素等营养成分，并且有助于降低血糖、降低胆固醇等保健作用。红薯叶子可以直接食用或者炒菜、做汤等烹饪方式。
蚂蚁庄园今日答案：人们平时吃的红薯其实是它的什么部位？答案：根部。
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