我家的人都比较的喜欢吃土豆，所以总是会一下子买很多，但是也因此土豆在我家会存放很长时间。我想问的是，吃土豆的时候有需要注意的吗？

大众养生网小编解答：

土豆含有丰富的淀粉，既可以充当主食，又可以做菜用，在快餐中土豆也是常客。土豆虽然好吃，但是在吃的时候还是需要注意的，因为有时候在吃的时候不注意，有可能会危害到人体的健康的。像长了芽的土豆，或者虽然没有长芽，但是皮已经发青了，这样的土豆都是有毒的，吃了之后会引起人的中毒的，所以当家中出现这样的土豆的时候，一定要舍弃，尤其是在春天万物萌芽的时候要特别注意。