新型冠状病毒汹涌来袭，当前情况下建议大家多吃土豆，提高自身肺部免疫力！
中医认为，调补肺脏适宜选用酸味食材，土豆归脾胃经，脾为肺之母，所以秋天吃点土豆有补肺的功效。
土豆皮中的抗氧化物（槲皮苷—一种强效的黄酮类抗氧化物）能让肺部的保持良好的功能，修复损伤。
以下实验来自于荷兰国家公共卫生·环境院：
吐痰、咳嗽、老觉得喘不上气来——有这种症状的人，吃土豆或许会有好处。吐痰、咳嗽、呼吸困难是慢性阻塞性肺疾病(COPD)的症状，荷兰进行的一项以患该疾病的人为对象的调查发现，食用含黄素蛋白(flavoprotein)的食品越多的人症状越轻。该调查结果发表在7月份的《American Journal of Respiratory and Critical Care Medicine》杂志上。
荷兰国家公共卫生·环境研究所的Cora Tabak等人，着眼于土豆等植物中所含的黄素蛋白。黄素蛋白有几千种，据报道其中儿茶素(catechin)、黄酮醇(flavonol)及黄酮(flavone)。因此，他们在13651名COPD患者协助下，调查患者平常所吃的食物中儿茶素、黄酮醇及黄酮的含量与COPD的患病程度的关系。
结果发现，如果将按黄素蛋白的摄取量将患者分为5组的话，摄取量最多的人的咳嗽与憋气程度比摄取量最少的人轻2、3成。判断COPD患病程度时使用的第一秒用力呼气量(FEV1.0)这一指标，也由于黄素蛋白的摄取量不同存在差异。
红茶与土豆中含有大量的儿茶素、黄酮醇、黄酮。但有意思的是，从红茶中还是从土豆中摄取黄素蛋白，与COPD的患病程度的关系是不一样的。COPD的患病程度与红茶的摄取量未见相关性，而吃土豆越多的人COPD的症状就越轻。
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