土豆和淮山药一般是可以一起吃的。

土豆和淮山药是两种比较常见的食物，土豆中含有膳食纤维、蛋白质、碳水化合物以及硒、碘等多种矿物质成分。淮山药营养丰富，其中含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维，以及维生素C、维生素K等多种维生素，还含有钾、磷、镁、钙等微量元素。淮山药和土豆所含的营养成分不仅不存在冲突，而且一起吃还能够补充人体所需要的营养物质和能量。此外，淮山药和土豆中含有的膳食纤维还能够刺激胃肠道蠕动，对预防便秘有一定好处。

需要注意的是不能一次性吃大量土豆和淮山药，因为两者都属于产气食物，吃太多可能会增加胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等消化不良症状，若出现以上不适症状，应及时前往医院就诊，可在医生指导下服用多潘立酮片、乳酸菌素片以及健胃消食片等药物治疗，有助于改善症状。