生土豆放冰箱几天了是否可以吃需要根据生土豆的状况判断，如果生土豆没有出现发芽或者变色的情况，一般是能吃的，如果生土豆已经发芽，则一般是不能吃的。

生土豆储存的时间比较长，并且土豆营养价值比较丰富，还有大量的淀粉、维生素以及碳水化合物，能够补充身体所需要的各种营养。如果生土豆放冰箱几天了没有出现发芽的情况，并且表面没有明显变化，一般是能吃的，通常不会对身体造成伤害。如果生土豆放冰箱几天后出现了发芽的情况，会导致土豆内出现大量的龙葵素，一般是不能吃的，可能会出现食物中毒的情况，对身体造成伤害。

患者如果吃了发芽的生土豆后出现了食物中毒的情况，需要及时去医院就诊，然后通过催吐或者洗胃的方法治疗，避免中毒的情况加重。

平时需要注意不可以吃发芽的生土豆，还要注意食物的保存，尽量按需购买。