土豆丸子不要炸，搭配西红柿，Q弹更爽口|土豆|土豆泥|丸子_新浪新闻

　　土豆和西红柿都是太普通常见的蔬菜了，价格也很便宜，一个也就几块钱吧。土豆和西红柿也可以搭配在一起做菜，可能很少有人这么去尝试，其实做出来的味道是很不错的。

　　今天我们要学的是土豆丸子，里面就添加了西红柿，吃起来的口感是很Q弹的，关键是里面没有加肉，也不会油炸，所以吃起来更加的清淡，绝对的抢手菜。

　　【菜名】土豆西红柿丸子

　　【配料】土豆，面粉，西红柿，生抽，食盐，番茄酱，胡椒粉

　　【烹饪步骤】

　　土豆购买的数量根据自己的实际食量来决定，吃的多就多买几个土豆。买回来的土豆要清洗干净，然后将外面的土豆皮去掉。接着准备工具，将土豆做成土豆泥，要注意的是生土豆做成土豆泥，不是热的哦。

　　研磨好的土豆泥要用纱布包裹起来，包裹起来只有用力的挤，可以将土豆泥里面的水分挤掉。剩下来的土豆泥放在碗里面，但是要用纱布遮盖好，防止会氧化变色的。挤出来的水分不要倒掉，后面还是可以用的。

　　土豆水静置一会下面会有淀粉，将水倒掉之后留下来淀粉，然后将土豆泥加进去，再添加一勺子的面粉，接着就是开始揉面了，搅拌均匀之后揉成一个个的小丸子，要是比较干就添加适量的清水。

　　揉好的小丸子都是圆圆的，看起来十分可爱，和我们平时吃的肉丸差不多。揉好的丸子全部整齐的放在蒸锅里面，需要蒸20分钟左右，土豆泥是很容易熟的，所以不用蒸太久的时间。

　　蒸煮好了之后取出来放在盘子里面，然后直接沾着西红柿酱吃就行了，外面是西红柿酱酸酸的口味，咬开之后里面则是软糯的感觉，太好吃了，越吃越想吃的那种，就算是用肉丸换估计都不愿意了。

　　也可以将西红柿酱一次性的全部淋在上面，就是每一个土豆丸上面都沾上西红柿酱，这样吃的时候会更加方便，直接夹起来吃就行了。

　　【烹饪贴士】

　　注意面粉不要加太多了，要不然吃的时候就感觉完全在吃面粉，盖过了土豆泥的味道，还是要保证土豆的原味。

　　土豆泥的水分也你不要挤的太干了，还是要剩下一点水分，因为要保证土豆泥能够搓成丸子。要是太干的话后面还需要添加清水的。