说定西马铃薯，那可真是甘肃的宝贝！
它是多年生草本，地下块茎形状多样，颜色丰富，有圆的、卵的、椭圆的，芽眼清晰。地上茎有棱有毛，花也好看，白的、红的、紫的都有。
这定西马铃薯营养价值超高，维生素种类和数量丰富，每百克鲜薯维生素 C 含量能高达 20 至 40 毫克，赖氨酸含量高还易吸收。
定西独特的地理环境，西高东低，地处高原丘陵地带，给马铃薯生长提供了绝佳条件。定西种植马铃薯都有 200 多年历史啦，不愧是国家地理标志产品！