中国发展网 2023年2月8日，山东省聊城市茌平区发展和改革局价格监测数据显示：马铃薯价格继续上涨，上月马铃薯价格2.80元/500g，现在价格3.33元/500g在涨幅达15.9%。
主要原因：一是季节性因素。秋薯收获期集中在每年9-10月份市场供求关系日益趋紧，马铃薯价格出现季节性上涨，符合薯价波动规律;二是马铃薯加工需求刺激。马铃薯加工企业生产旺季，有土豆粉条原料和薯条薯片原料薯加工需求增加，刺激薯价上涨。三是蔬菜价格过高。马铃薯对蔬菜的消费替代作用增强，增加了马铃薯市场需求，拉动了薯价上涨。
预计：通过和商贩交流了解到：后期马铃薯价格延续上涨趋势。未来时期，库存薯数量偏少、薯农惜售和蔬菜价格季节性上涨等因素共同作用下，马铃薯是青黄不接时期，市场价格有望继续上涨，另一个原因是蔬菜价格季节性上涨带动马铃薯价格上涨。马铃薯同其它蔬菜互为消费替代品，菜价上涨将增加马铃薯消费需求。 （山东省聊城市茌平区发展和改革局）
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