马铃薯的植物学志学名为阳芋，拉丁名solanum melongena linn。至于日语一说，大约19世纪，一个日本人小野兰山在中国看到汉语有马铃薯一词，用来描述土豆极为形象，便带回日本，至此，日语中有马铃薯三个汉字组成的词。然而这个马铃薯在汉语中的原意是另一种植物:黄独——这个论断在天津博物馆的翟乾祥的明清史论文中有考证。综合考虑，马铃薯是日本人带回去一个原本不属于土豆的“马铃薯”名字，后来这个名字又转回中国，这个事情在日本人牧野富太郎的文章中有记载。

总结:马铃薯作为黄独的别称，经日本人误传为土豆的名字，而后又转回中国彻底成为土豆的名字。