两者最主要的区别是颜色不同，一个是白色一个是黑色。再就是两者的用途也不一样，白芝麻多作为榨油用，而黑芝麻一般多用作糕点辅料。白芝麻有调节胆固醇的作用，能够让人皮肤白皙，并具备养血的功效。而黑芝麻因含有大量的维生素E，若是经常食用，能够延缓衰老。黑芝麻的营养稍高，富含高蛋白、铁和钙，能够起到黑发明目的作用，白芝麻相对就逊色一些。