说到芝麻，大家都会想到两种不同颜色的芝麻——黑芝麻和白芝麻。
但你注意过没有？
芝麻也分生芝麻和熟芝麻。
很多人在购买芝麻的时候，根本不太去注意，其实两者是有区别的。
稻哥今天就为大家科普，关于黑芝麻生和熟的事。
熟黑芝麻↓↓
第1条 -闻-
炒熟的芝麻闻上去会有一股比较焦的香味，这股香味比较浓，生的芝麻就没有这种香味。
第2条 -尝-
炒熟的芝麻吃上去味道会非常的香，而且吃完之后嘴巴感觉不会涩；
如果是生的芝麻，吃上去就会有涩涩的感觉，而且会有一股比较生涩的味道。
黑芝麻（生）↓↓
既然芝麻是分生芝麻和熟芝麻，那么它们的营养是不是也不同了？
从营养角度来看，生芝麻和熟芝麻没什么差别。
因为芝麻中的维生素、矿物质等营养成分含量是比较高的，在高温下不易流失，熟芝麻里的营养和生芝麻里的还是没差别的。
但从口感的角度来说，熟黑芝麻更显醇香。
不过肠胃不好的人不宜吃生芝麻，可能会不好消化，造成肠胃负担。
稻哥建议肠胃不好的人选择熟芝麻食用。
熟黑芝麻↓↓
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