春耕时节，沂蒙山区农活很多，耕地、施肥、授粉、疏果、浇水...真是一刻不得闲。

农民忙起来有时候顾不上做主食，就会到村头或者镇上买些锅饼、火烧、烤牌这些，这样节省时间。

趁着赶大集，我去买了一些烤牌（也叫朝牌），结合农村大娘的制作方法，给大家看一下这门传统手艺，大娘说了可以免费收徒，包教包会。

1、和面揉面，擀成面皮，撒上油（花生油）盐（椒盐）。

2、揉成长条，用刀具切成块状。

3、用面杖擀成长形的饼胚。

4、均匀的撒上一层香喷喷的芝麻。

5、蘸点水放到炭火炉壁上烤制10分钟左右。

6、用铁夹子调整一下位置，使其受热均匀。

7、刚出炉的烤牌，色泽焦黄，香气扑鼻，是不是都要流口水了？

因为是传统工艺手工制作，保持了原汁原味酥脆可口，1块钱1个也不贵，十里八乡口碑相传很受欢迎，若搭配上当地的小吃糁（sá）或者羊肉汤，那味道堪称一绝。

这样的烤牌，您吃过吗？不同的地方做法可能稍有差异，欢迎评论交流，也可以关注私信我，感谢支持。返回搜狐，查看更多

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