大家好！
1. 关于纯菜油，有些人会问纯菜油在炒菜或炸东西时为什么会有那么多泡沫？下面我给大家科普一下相关知识，并亲自做个实验。先来看看纯菜油一般是怎么用的。
2. 现在拿着瓢去储存罐里接油，就在这边亲自把油接上，开始做实验。这是纯菜籽油，倒上，现在开始炸。
3. 在烧的过程中一定要把油烧熟，但不能烧过，因为纯菜油是无任何添加、无任何处理的原生态东西，和超市里买的调和油完全不同。调和油是经过处理的，不管是生炸还是热炸，它都不会有沫也不会有油烟，所以它是比较绿色食品、比较保健，用法也就完全不一样。
4. 烧的过程中油会有少许泡沫，慢慢会增多一些，要让油温烧够。烧着的时候油有一点浮动，很多人会以为油已经熟了，其实还没熟。
5. 今天拿豆腐片，水豆腐片撕开直接放下去炸，这时油其实没熟，还没烧熟，泡沫会越来越多。
6. 再扔一片，这个时候要捞出来，因为油没烧熟，捞出来放这，让它继续烧。为什么要提前放呢？就是因为这样很多人不会用，慢慢烧，慢慢看泡沫自然就下去了，油马上就熟了。
7. 油温烧够、油熟了再来把豆腐片放进去炸，还会不会有泡沫？只是泡沫会慢慢消散，不会再有了，这就是水豆腐片，看看炸的时候会不会有泡沫，是翻起来的泡沫，而不是烧油过程中的泡沫，完全能看清楚，看看会不会有，油肯定没问题，很香，看到了吧？泡沫越来越少，就没有了。
8. 看看豆腐片，还有没有毛毛？不会有了，颜色亮不亮？会不会有泡沫？很多人不会用，和调和油一样的用法。往锅里一倒刚烧一下，东西就放进去了，要么有的把油烧过了，油颜色好不好？东西放进去后，泡沫一出来就不知道怎么回事，给大家讲一下就明白了。
9. 不能把油烧过，烧过了油就烧着了，就像以前在锅洞里拿铁锹在锅里烧油一样，烧着了，泡沫下去了油就熟了，但很多人用调料习惯了没办法，我今天给大家说一下，慢慢就会明白，就知道该怎么用了。