说到花生米的话，大家都是非常的熟悉的，因为这是我们在生活中特别常见的一种食材，而且在吃花生米的时候做饭也有很多种，不管是做成油炸花生，挂霜花生，五香花生还是麻辣花生，都是非常的好吃的。

花生不仅非常的好吃，而且在花生里边含有的营养也非常的丰富，比如说脂类，蛋白质，维生素和多种微量元素，所以在平时适当地吃上一些花生对身体也是很好的，不过在购买花生米的时候，我们可以买到的种类也是比较多的，而最常见的就是红皮的和白皮的花生，那么在购买的时候，我们到底是应该选择白皮的还是选择红皮的呢？哪一种营养价值会更好呢？

首先先来说一下白皮的花生，虽然叫做白皮的花生，但是它的颜色还是稍微的有一些红的，而它的个头都是比较大的，所以油脂含量也是很高的，所以这种花生一般都是用来压榨花生油的，如果买着吃的话，最适合的也是油炸煎炒之类的，吃起来口感会更加的香酥哦。

这就是红皮花生了，这种红皮花生的颜色也是深红的，而且花生粒一般也都没有白皮花生大，并且一壳里边都是有4个的，所以也被人们称为“四粒红”，这种红皮花生虽然个头比较小，但是吃起来味道还是很甜的，一般都是用来煮汤或者凉拌，吃着最好，而且补血效果也是更好一些。而我们在购买的时候，也是可以根据实际的做法来进行选择，这样做出来的味道才会更好。返回搜狐，查看更多

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