盐爆蒜香花生米。
花生米里面加一把大蒜，吃起来比油炸的健康，比水煮的好吃，咸香酥脆，吃多了还不会上火。
·首先花生米加入温水浸泡10分钟，然后控干水分。
·加多一点蒜片、花椒和八角、少许干辣椒，然后放一勺五香粉、少量高度白酒增香，搅拌均匀，腌制10分钟。
·空锅倒入两大袋食用盐，开小火把食盐炒至微热，倒入腌好的花生米，这时候食盐会全部包裹在花生米上，不用着急，随着花生米水气减少，食盐会自动脱落。
·全程用最小火炒个10-15分钟，炒到食盐和大蒜明显变黄，并能闻到香味，关火再用锅里的余温继续翻拌2分钟即可。
·筛掉多余的食盐，盛在盘里放凉。
这样做的蒜香花生米香味浓郁，入口酥脆，吃一口满嘴留香，喜欢你也做起来吧！