中国的芸豆是15世纪直接从美洲引进的。

芸豆籽粒含有丰富的蛋白质、多种矿物质和维生素，与小麦、水稻、玉米等配合作为主食，可以提高蛋白质利用效率20%-50%，在人们的膳食结构中起重要的作用。

芸豆的种植，不宜连作或重茬，可选择玉米、小麦、谷子和高粱等谷类作物作为前茬。芸豆是双子叶植物，在出苗时，子叶大而肥厚，顶土能力比较弱。这就要求破开板结的土壤，以免影响芸豆的出苗。芸豆的根系着生根瘤菌，这就要求整地时，活土层深厚，土壤上松下实，排水通气良好的沙土壤。在春季耕种前进行镇压，促进耕层土壤水分上升。

芸豆的品种主要有奶花芸豆和小白芸豆。播种前，需要精选种子，并将种子晾晒1到2天的时间。当地表10厘米温度稳定在12-13℃时进行播种。

矮生直立型品种单作行距一般为50-60厘米，株距保持在10厘米；穴播时穴距25-30厘米，每穴播4到5粒种子，穴播保苗3到4株；蔓生型品种单作行距在70-100厘米，株距在20-35厘米，穴保苗2-3株。播种量要根据百粒重的大小而定，百粒重小于30克，为75千克/公顷；百粒重大于50克，约为120千克/公顷。

在田间管理上，在施足底肥，用好种肥的基础上，4片叶时追施氮、磷、钾复合肥150-225千克/公顷。矮生芸豆的生育期较短，应及早施肥。在芸豆的生育期中耕，除苗2到3次，分别在苗期和初花期进行，第三次中耕时结合开沟培土，同时做好化学除草。

芸豆种植过程中，春播生育前期以保墒为主，水分太多导致地温低，影响根系的发育，容易感染病害。开花结荚期是芸豆需要水分最多的时期，应及时灌水，防止干旱落花。同时，在雨水过多期间，及时排除田间积水。

芸豆的病害主要有：普通花叶病毒、黄色花叶病毒、芸豆根腐病、芸豆炭疽病、芸豆白粉病、芸豆疫病等。

芸豆的主要害虫：蛴螬、地老虎、蚜虫、红蜘蛛等。