并不存在白芸豆和红芸豆哪个营养价值高的说法，因为白芸豆和红芸豆的营养价值基本一致，并且营养价值都较高，但是需要注意适量食用，若有不适症状，建议及时就医。

白芸豆和红芸豆都属于比较常见的豆类食物，其中都含有丰富的维生素B、维生素E、维生素D等多种维生素以及碳水化合物、膳食纤维和微量元素，平时适量吃白芸豆或红芸豆，能够为身体补充营养和能量，也可以增加饱腹感，改善饥饿，对于身体健康有益处。由于两者的营养价值基本一致，因此不存在哪个营养价值高的说法。

虽然吃白芸豆和红芸豆对身体健康有诸多益处，但是不可以暴饮暴食，以免增加胃肠道负担或出现腹痛、腹胀等功能性消化不良症状，如果出现功能性消化不良，可以遵医嘱应用健胃消食片、多潘立酮片、大山楂丸等药物改善。