南米北面，大米是我们最常吃的食物，没有之一。但是我们对米的世界却了解不多，有人一生可能也只知道东北大米、泰国米、五香米等，殊不知还有更加广阔的大米世界，可谓是缤纷多彩。

大米的品种有多大几十种，我们来熟悉一下吧，让您瞬间提升自己的博学。

皇家香米

皇家香米，又称泰国米，产于泰国东北部，在泰国为皇族御用。烹煮时散发出浓郁香味，入口即化。适合制作米饭、清粥及炒饭。

糯米

长糯米，较长，直链淀粉含量较高，故粘性较差。适合制作油饭、粽子、点心。

池圆米

池圆米，短小，口感筋道、软粘。适合做米饭、稠粥及寿司。常见的米，大家都认识的。

精米

特级精米，由70%的台湾浊水溪流域所种植的稻米与30%的美国产稻米混合而成。适合制作米饭、清粥及寿司。

圆糯米

圆糯米，圆而短，米蛋白中含精氨酸及赖氨酸较多，而组氨酸及胱氨酸含量则较少，所以米质软，粘性强。适合制作年糕、甜点及粽子。

有机米

有机米，短小，跟精米很类似，纯正有机栽培，经过合格检验，保持零污染，健康纯净。适合制作米饭、稠粥及寿司。

台粳九号米，适合制作米饭、粥及寿司。

寿司

寿司米，属于蓬莱白米。最适合包制寿司，也可煮成米饭、熬粥食用。

池仙米，由70%的台湾花东地区生产的良质米以及30%的美国进口米混合而成。适合制作米饭、清粥及炒饭。

胚芽米

胚芽米，经糙米再加工去除米糠而成。中长粒形，含纤维素多，且含有人体必需的营养素——蛋白质、脂肪、矿物质及维生素，营养价值高，适合糖尿病患者食用。可以直接煮成米饭或熬粥。

长鲜米，属于低直链性淀粉比例与蓬莱米相近，口感与嚼劲更为香、黏、筋道。适合煮成米饭、清粥及炒饭。

益全香米，拥有经营剔透的外观，米粒粗大而饱满，口感香软筋道，黏性强，烹煮时散发出甜美的芋头香味。适合煮成米饭、包制寿司及熬粥。

糙米，是稻谷加工去壳后的谷粒，包含果皮、种皮、糊粉层及整个胚乳，一般白米只剩胚乳部分，因此糙米营养价值高于白米。适合煮成米饭及清粥。

加盖糙米，适合儿童、妇女、老年人食用，可以煮成米饭、清粥及制作炒饭。

十味养生米，由蓬莱米、糯米、燕麦、小米、莲子、荞麦、红薏仁、黑糯米等组成，含有丰富的纤维质、多种维生素、矿物质等。适合煮成米饭，熬粥及制作点心。

八宝豆，由圆糯米、黑糯米、甘纳豆、红豆、绿豆、黑豆、黄豆、薏仁、小米等组成，含有丰富的纤维素、维生素及多种营养素。适合熬粥及制作甜点。

越光米，短粒、圆形的特机米，米粒晶莹、饱满、有光泽，煮出来的米饭香软筋道、爽口、粘性强。适合包制寿司、煮米饭、熬粥及制作甜点。

五谷杂粮米，由燕麦、薏仁、小米、籼米、黑糯米、荞麦组成，含有丰富的纤维素、维生素及矿物质。适合煮成米饭，熬粥及制作甜点。

怎么样，全吧，有收获的点赞收藏哦，小编会继续告诉你很多看似简单的东西，实际上不简单哦！