看过好多关于苏东坡和美食的故事，今天又看到一个关于一种野菜——油苕，苏轼还写了首诗《元修菜》，诗中形容元修菜：

彼美君家菜，铺田绿茸茸。

豆荚圆且小，槐芽细而丰。

种之秋雨余，擢秀繁霜中。

欲花而未萼，一一如青虫。

是时青裙女，采撷何匆匆。

烝之复湘之，香色蔚其饛。

点酒下盐豉，缕橙芼姜葱。

那知鸡与豚，但恐放箸空。

春尽苗叶老，耕翻烟雨丛。

润随甘泽化，暖作青泥融。

始终不我负，力与粪壤同。

我老忘家舍，楚音变儿童。

此物独妩媚，终年系余胸。

君归致其子，囊盛勿函封。

张骞移苜蓿，适用如葵菘。

马援载薏苡，罗生等蒿蓬。

悬知东坡下，塉卤化千锺。

长使齐安民，指此说两翁。

之所以油苕被称为“元修菜”，苏东坡在题注里有这么一段叙述：“菜之美者，有吾乡之巢。故人巢元修嗜之，余亦嗜之。元修云：使孔北海见，当复云吾家菜耶?因谓之元修菜。余去乡十有五年，思而不可得。元修适自蜀来，见余于黄，乃作是诗，使归致其子，而种之东坡之下云。”

被贬黄州，虽然苏东坡擅长苦中作乐，能就地取材，开发各种美食，但是思乡心切的他见到家乡的朋友和在家乡漫山遍野而今却等了十五年才吃到的珍贵食物，肯定百感交集，于是这种菜有了个好听的名字：元修菜。

据说陆游也爱吃这种菜，并且好几次在诗中提到了元修菜，比如在《思蜀》中，他赞美用元修菜做的羹：“老子馋堪笑，珍盘忆少城。流匙抄薏饭，加糁啜巢羹。”

不过元修菜对苏轼来说，除了味道，还有太多别样的感情，他觉得用了他的法子做好的元修菜可以“食之而不想肉味”，他还想着在黄州种下元修菜，并且造福一方百姓。

不愧是苏轼，前面题注还在悲叹十五年没有回到家乡，没吃到这道菜，后面又变得积极向上了起来。