紫米馒头卷。
1. 准备 120 克紫米、适量炼乳和白糖、500 克面粉、5 克酵母、200 克水，将它们揉成面团，醒发十分钟，吸饱水份的面团揉几下就光滑。
2. 把面团擀成长方形，均匀铺上紫米馅，卷起来，收口捏紧，用棉线切面会更好看。
3. 上锅大火 15 分钟，焖 3 分钟。