跟着大同人吃山西家里菜粮仓上和顺昌。
来人家和顺昌吃饭,就相当于在山西人家里吃饭,有这种窑洞的感觉,感受一下山西大同的窑洞文化。
别坐,起,随便吃。
吃碗羊杂,山西人爱吃羊杂,尤其大同人讲究一个词叫活如如,一定要吃红如如的羊杂。
红烧肉浇汁油面,一口油面一口酒,馋得人们口水一直流。
尖椒土豆丝,山西的醋泼丸子土豆丝,又脆又香,再来点辣椒段,切点尖椒丝,别看它平平无奇,给我妈做。
沙棘黄米面,等不及了,我坐都坐不了了,必须先尝一口,太好吃了,有淡淡的沙棘的味道,还有黄米那种胶粘粘的感觉,以及馒头虚腾腾的感觉。
家常拌粉也叫妈妈拌粉,所有的节日我妈都肯定拌一洋棚子,中午吃完黑夜吃,就着稀粥,香死了。
大同的炒刀削面一定要有西红柿、鸡蛋、尖椒、削面,要吃锅气很足的,刚炒出来的特别香。
扒肉条夹土豆,土豆是那种糊哒哒的,这才直接化在嘴里。这就是扒肉片,看见吗?土串的,有肥有瘦,五花也不能阻拦。
来这品尝美食,而且品尝的是山西大同美食,看我这本地人一副没见过世面的样子,吃过松鼠鱼,吃过糖醋鱼,头一回吃沙棘鱼,上面有酸酸的沙棘颗粒,鱼炸得脆脆的,没有刺。他们家的黄米凉糕真的很好吃,绵密的,不是特别甜,还能吃到淡淡的桂花香,吃出了萌女娇羞感。
整整满满一桌,我点不下了,好吃的太多了,跟着大同人吃本地菜系,这才是大同人该吃的饭。