这是黍子，最古老的农作物之一 它的种子去皮后，和小米一个模样，但-什么最爱搜

这是黍子，最古老的农作物之一。它的种子去皮后，和小米一个模样，但名字叫黄米，磨成面粉后做的饭叫糕，用油炸过叫炸糕，不炸的叫面心糕，它们统称黄米糕，简称黄糕。做法和江米差不多，只是目前还没有拿它做粽子的。吃糕最顶饿，我们这里有句俗语，三十里的莜面，四十里的糕，二十里的荞麦面饿断腰。说的是吃了黄米糕，能连续走三十里的路。具体荞麦面为啥不顶饿，主要还是做法不同，前两者它做出的饭极为瓷实，后者它一般适合做出的饭是饸涝，单位体积里干物质含量严重短缺。当然荞麦面淀粉含量也不如黄米面。