中国种植小麦也算很早了，但在石磨出现以前一直不作为主食（至少不是-什么最爱搜

中国种植小麦也算很早了，但在石磨出现以前一直不作为主食（至少不是殷实富裕人家的主食）。就是因为北方中国人吃小米（包括糜子米），南方人吃稻米，都是煮饭或者熬粥，都是“粒食”，但小麦煮不烂，就很难作为主食。
所以有这样的说法“麦饭豆羹鄙者食也”，是穷人的食物。