长期适当地吃青稞面一般不会产生危害，如果患者过量食用会产生肠胃不适、便秘、肥胖等危害，患者应适量食用。

1、肠胃不适：青稞面中含有丰富的维生素、蛋白质、碳水化合物等营养成分，患者适量食用可以补充人体所缺失的营养。但如果过量食用会加重肠胃负担，可能会使患者出现腹胀、腹痛等不适的症状。

2、便秘：如果患者食用过多，会导致青稞面在体内无法及时被消化，长时间在体内堆积就会形成便秘的现象。

3、肥胖：青稞面中含有一定的热量，如果患者过量食用会导致摄入热量高于消耗热量，热量会转化为脂肪堆积在体内，患者就会出现肥胖的症状。

除以上几点危害外，大量吃青稞面还会出现消化不良等危害，建议患者少量进行食用。