如果想要味感真真切切丰富，在揉成团后，加了进去一些剁末的烤过的干果，碎核桃、扁桃仁等你喜欢的干果都可以，把干果搓入面团，加工出来了有着干果味道香味的俄式烤馒头哦~

青稞烤馒头的做法及配方轻松在翰香原学会，不会有任何形式的保留哦。刷点食用油,提防烘焙时沾在一起。烘烤时间阶段为一刻钟,烘烤七分钟上下接着把烘烤盒调转另一面,提防成品某一处温度不能均匀,颜色稍异。一刻钟后,即可将烘烤盒拿出,表面刷上薄薄一层油,那便是成品。

烤制：烘焙烤炉上下火二百七十度，放入烤箱给它焙烤近二十分钟。焙烤时间到，在此时给它取出，把模子取出，好，看一下成品。烤熟馒头色泽金黄，同时好看得很。瞅一下成品，色泽金黄，皮儿都是又酥又焦的。掰开看一看夹的馅，紫薯馅看到了就能有食欲，外面酥脆里面嫩。再看下馅芯，豆沙甜馅，也是外面酥脆里面嫩。草莓馅味，馅芯也是比较饱满的。表皮儿的外皮非常薄。再看下蓝莓果肉酱自也比较饱满，好看得很，有食欲感。今天烤馒头就做出来了，不晓得用户学会了吗？咱们若还想进一步了解更多餐饮界知识，不妨关注翰香原。

青稞烤馒头是平常意义上的馒头和西方面包结合的一个饮食特色，与常规意义的馒头是不相同的。它不用蒸，直接用面粉加原料，经过几个程序，烘烤而成。这一种馒头底部为金黄色的颜色，上部分白里透黄，中间的部分为乳白色。皮儿酥酥脆脆、香味实实在在很浓啊、吃着好吃，趁热吃或凉吃皆行；不但可以当主食，并且可以当作日常点心零食，吃它的时候根本不需要加热，卖出时无须包装，整家人尽皆喜爱。欢迎前来看看。

青稞烤馒头批零价：每个一元，买10送1。烤馒头个头不小，拿中手心有点圆。皮儿食用起来香脆脆的，用手撕开吃，吃进到嘴里很松软，轻微甜，属于老式面包的味感，怎么吃都香。这家还有各式各样守旧的蛋糕、饼干等，性价比实实在在很高。

在自然发面的面团表面割划出割七、八下后,刷涂上一层纯鲜奶。烘焙烤炉一百八十℃预热。新鲜的成品外面酥脆里面嫩。热气散发完馒头外面是脆皮的，里面是细腻松软。这个时候很是好吃。密封摆放一晚后外面就会软，但味感仍然能算得上可以的。其芯会持续较为松较哦。

采取压面的设备低档不断压至变得光滑后,一般约为强压八次,面团变得润滑。无压面的设备可以用擀面工具不断擀为特别光滑。面团均匀分切7-8个大概为九十克/个上下不等的小面团,一个小面团从外部到内部捏挤成圆球这一样的外貌平放在托盘里,盖紧保鲜袋,发酵四十多分钟。

你是否想试试俄式烤馒头的体味？当然，并非真真正正的馒头，真将馒头烤制了，就会变得很硬啊。这是一款面包，然却不费事，不需要高筋小麦粉，不需要和至出膜，揉一揉，烤熟即可。奶香很足，外面酥脆里面嫩。总的来讲两个字：又简单又方便。再添加两个字：味道好。

能够视之为主食，还可当甜品，休闲零食，吃它的时候用不上生火加热，开店经营售货时往常真真正正用不上包装，老少皆宜。每道工序与实际本人动手操作；很多调味用料的认知与进购。做出来的产品还可养脾胃，其经过烤制，视觉上变成为金黄好看金黄，这便是干淀粉变成麦芽糊精的缘由。可一边售卖一边烤制，烤过批发去各种类型的学校、卖场、菜场、店铺，只要是人多的地点，就有需求。

自然也可包点果酱馅，包点蓝莓果肉酱，就像手工捏包子基本一样，再包好一个草莓馅味的。一整套做好后，给它缠裹上包上保鲜袋，使它打发到一整个倍。这一会儿发好了，体积分明的长了一倍，同时饧的都是软软的。转入模子时应该重视光面往下，整体上给它丢入模具槽，之后盖上盖子，用切卡子给它卡牢。

俄式青稞烤馒头的商业做法。高筋面粉、纯净水和新鲜酵母和至成为尤为滑润的面团,基础发酵一个小时,存放入冰箱冰存24小时的时长既是冰存面团。撇除了精盐、麦淇淋外的原材料，投入和面桶用低档和制3分钟,添加精盐采取三档揉面五分钟,再转变为一档添加麦淇淋揉搓成团，至充分扩展,关掉机器。取出面团放进盛器里,盖紧保鲜袋,进行松弛30分钟。

这时拌匀至没有干粉了，添加30公克的蜂蜜、80克的麦淇淋。这时给它揉成光滑面团，合为一体后，这时给它覆盖上盖子醒面15分。这一步要记住是醒面，非为发酵，首要是精细面粉和纯净水充分吸收，即便于后来更好的搓面。面团醒好后把面团取出，扑到案板上面搓均，之后揉成条。分割成一般约为二两一个剂子，擀为中心厚边薄的面片，之后包进本身较爱吃的馅芯，紫薯或是豆蓉的都可以，如同手工捏包子基本一样给它包上，底部给它捏紧实，放置一旁开始醒发。

烘烤:烘烤采取用电的烤箱或是气烤箱为佳。得把烘烤箱加热至拟定温度，接着把盛有馒头的烘烤盒，移入里面。

把托盘平放在烘焙烤炉中间层的烤架之上,上下火一块烤,十八分钟便能出炉。某商场周边有八门五花各种各样热门名吃，他家的的俄式烤馒头超火。店老板是河北的人，做起了本产品，红了7载了。大家请认准店面，就在旁边有一家仿效的。

里嫩松软、奶香浓郁的俄式青稞烤馒头你是否吃过？今天带上你一起制作。起先备齐精细面粉一公斤，添加两颗鸡蛋。之后备齐500克的室温水、二两的细砂糖、40克的烘焙专用粉还有十克发酵料，一整套给它拌均匀，纯净水分两次给它添加入精细面粉中，倒着搅着，整体上先给它打成绵絮之状。 返回搜狐，查看更多

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