红安煨葫芦是湖北省红安县的特色美食，主要产地是红安县北部的七里坪镇、天台山等地。

它的制作原料是本地生长的鲜嫩葫芦，制作方法独特，需要将葫芦放置在稻草燃烧后尚未熄灭的热灰中，待葫芦变柔软后，用木板缓缓加压，直到葫芦冷却，如此反复5-6次，直到将葫芦压成厚1-2厘米的薄片，然后晾干。

食用前，需要将葫芦浸泡在米泔水中，3日后去除粗皮，切成薄片，烹饪方法与珍珠花菜相同，味道接近玉兰片。

红安煨葫芦口感鲜美，营养丰富，是红安县的一道传统名菜，深受当地居民和游客的喜爱如果你有机会去红安，一定要品尝这道美食，感受它的独特魅力。#美食分享 #舌尖上的味道 #地方特色小吃 #特色农产品