我是卖牛肉的，说点真话得罪人了勿喷！
​首先最近牛肉乱市，一分钱一分货，什么牛种什么价格，什么价格区间适合什么人群
​请对号入座要有认知，抬杠的走开

牛肉到底怎么挑选？
首先看颜色，新鲜的牛肉颜色鲜红有光泽，脂肪呈白色或淡黄色。如果颜色发暗或者脂肪发黄，那很可能不新鲜。

其次闻气味，正常的牛肉有淡淡的肉腥味，如果有异味或者臭味，那肯定不能买。

再者，用手触摸，新鲜牛肉表面微干或有一层薄薄的膜，不粘手，弹性好。

不同部位的牛肉也有不同的特点和用途。
牛腩适合炖煮，肉质较嫩且有一定的脂肪，口感丰富；

牛里脊则是最嫩的部位，适合炒、煎等快速烹饪方式。

而对于不同的人群，追求性价比的可以选择普通牛种的一些部位，注重品质的可以选择优质牛种的特定部位。

总之，挑选牛肉要仔细观察、用心辨别，才能买到符合自己需求的好牛肉。