大油边儿是哪儿的肉(油边儿是什么地方的肉)
作者：剪水做花飞°
更新时间：2023-04-20 08:26:22
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**答案大油边即护心肉，是靠近近心脏部位的肉，叫横膈肌，也叫做护心肢，由筋膜包裹的一条瘦肉，起到保护心脏的作用。大油边主要是东北地区的叫法，南方又称肺边肉。因其形状细长且富含油脂而得名。
内容摘要大油边即护心肉，是靠近近心脏部位的肉，叫横膈肌，也叫做护心肢，由筋膜包裹的一条瘦肉，起到保护心脏的作用。油边肉主要用来做烧烤和油煎，鲜嫩可口，深受人们喜爱。因其形状细长且富含油脂而得名。油边肉一头猪上只有一条，而且对火候非常重要，火候太老会异常难嚼。
大油边即护心肉，是靠近近心脏部位的肉，叫横膈肌，也叫做护心肢，由筋膜包裹的一条瘦肉，起到保护心脏的作用。大油边通常是东北三省的叫法，南方又称肺边肉。因其形状细长且富含油脂而出名。
大油边儿是哪儿的肉?
油边肉主要拿来做烤串和油煎，鲜嫩可口，备受人们喜爱。
油边肉一头猪上只有一条，并且对火候至关重要，火候太老会异常难嚼。
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