鸡翅根含有多量可强建血管及皮肤的胶原及弹性蛋白等，

对与血管皮肤及内脏颇有效果，它含有大量的维生素A远超过青椒对视力生长，

上皮组织及骨骼的发育，精子的生成胎儿的生长发育都是必需的。

翅根甲流磺酸、氨基酸的含量也很丰富，可弥补牛及猪肉的不足。

鸡**有温中益气、补精添髓，益五脏，补虚损的功效，

可以治疗由身体虚弱而引起的发力头晕等症状，

鸡翅根一般人群均可食用

下面来看看娟姐是怎样用翅根做出的美味，开始制作；

鸡翅根、鸡蛋、葱、姜、盐、淀粉、白糖

花椒粉、面粉、酱油、料酒、面包糠

1；葱切段，姜切片

2；锅中加水，放入洗干净的翅根，加入姜片，葱段，料酒，

水开后煮15分钟

8成熟时盛出

3；将翅根控干水分

放入盆中

加入酱油、白糖、姜片、花椒粉，葱段、盐

腌制2小时

4；面粉，淀粉，鸡蛋

适量得水，调成蛋糊

5；将腌好的翅根裹上面糊

6；接着裹上面包糠

7；最后放入油锅中炸，炸至金黄

8；沥油，装盘。

香酥翅根做好了

炸至过程中注意勤翻动，不然容易炸糊，

鸡翅根有丰富的氨基酸，矿物质以及蛋白质钙质等，有强身健体的作用

如何选择新鲜的翅根呢？娟姐告诉你看上去没有干黄的，

色泽白亮的好，用手轻按下肌肉有弹性没有多余液体渗出的，

骨髓鲜红没有异味就是新鲜的翅根。

现在的人们每天都很忙碌有人感觉疲惫，

不妨多吃些具有滋补作用的鸡肉，可以增强免疫力。

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