苦麦茶是指苦荞茶，苦荞茶具有增强体质、清热降火、开胃健脾、润肠通便的功效，有缓解大便干结、上火、消化不良的作用。本品具有较高的营养价值。

1、增强体质：

苦荞茶中含有丰富的蛋白质、维生素、黄酮类等成分，适量的饮用苦荞茶，可以增强体质，能够预防疾病。

2、清热降火：

苦荞茶味苦、性寒，具有很好的清热降火的功效。

3、开胃健脾：

苦荞茶还具有理气止痛、开胃健脾的功效，可以缓解消化不良的情况。

4、润肠通便：

苦荞茶中的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，增加饱腹感，润肠通便，还可以燃烧脂肪。

由于苦荞茶性寒，所以脾胃虚寒者、低血糖的患者禁用本品，以免引起腹泻、腹痛等不适症状。并且在应用苦荞茶时，需要注意饮用量，不要一次性饮用过多，也可能会出现腹胀等不适症状。