随着我们生活水平不断提升，人们对于吃的要求也越来越高，吃东西不再仅仅为了填饱肚子，更多人开始在意它所带来的味觉和精神上的双重享受，因此不管是酒店里的山珍海味，还是街头路边的廉价小吃，即使所用的食材再简单，只要经过人们的精心烹饪，有其独特的口感和风味，受到食客喜爱的，即可以被称为美食，今天就和大家分享一道这样的小吃，夫妻夜市卖“神秘”小吃，5元一碗遭哄抢，食客：宵夜**选择！
前几天和同事一起去外地出差，这是我们俩在宾馆附近逛夜市的时候，发现的一种当地独有的特色荞麦面，摊主是一对中年夫妻，我们路过的时候，看到摊位前围满了食客，一辆由三轮车改造而来的摊位旁已经整整齐齐堆着一摞摞用过的空碗，另一边的保温盒里还装着一碗碗已经做好的荞麦面，摊位上则摆着几十种配料，而夫妻俩分工明确，每当有食客光顾，他们就会熟练地从保温盒里拿出一碗荞麦面，用小刀在表面划上几刀，然后根据食客的口味加入配料：辣酱油、蒜蓉水、芝麻酱、花生碎等食材应有尽有，最后插上一根竹签，就可以递给早已在边上等候的食客了。
据了解，夫妻俩在附近夜市卖荞麦面已经十几年了，每天夜幕降临后，他们就会推着三轮车出现在路口，一直到晚上十二点左右才会收摊，他们家的荞麦面做法独特味道好，不管是晚上加班路过的白领，还是来逛夜市的小孩子，都会来买上一份当宵夜，五块钱一份的荞麦面一个晚上能卖好几百碗，据一位经常光顾的老大爷介绍，夫妻俩做的荞麦面味道正宗，价格实惠，堪称是宵夜的**选择。
最后夫妻俩告诉我，每天收摊以后，他们还要将吃过的空碗清洗干净，高温消毒后才可以休息，隔天起来后还要准备好荞麦面，虽然一天忙到晚，但是生活也过得很充实，经过这么多年的努力，他们给自己的儿子在镇上买了一套房子。而我和同事出差的这几天，基本每天晚上都要来吃上一碗荞麦面，各位小伙伴，你们有吃过这种特色小吃吗？
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