不知道大家有没有发现，现代很多人在饮食上有个误区：以为每天吃的维生素、纤维、蔬菜、水果、肉类、蛋白质等等可以代替我们的主食，所以很多人已经不再吃主食。加上我们生活确实比以前好了很多，大家一般上餐桌的时候都会说一句话：“吃菜吃菜，少吃饭多吃菜。”那么这种饮食结构，其实是不太合理的。
我们来先看一下为什么要说五谷为养，所有的生命都是为了延续后代而进化，植物延续后代最重要的一个环节，它把所有的能量都集中在种子上，就好比我们人类把最好的营养集中在胎盘上一样。大家都知道现在我们拥有能够让生命重生的一个备胎，就是我们从胎盘里面提取的干细胞。我们植物的种子其实也可以这样说，它的植物干细胞就在它的胚胎里面，所以植物种子的能量是最强大的。
今天要给大家分享的这个植物种子，它就是我们的黑苦荞。
首先，我们能看到荞麦分为甜荞和苦荞两大类，苦荞，又分为黑苦荞和普通苦荞，或者我们说把普通苦荞又称为黄苦荞或者茶蕉苦荞。
苦荞，是一种著名的药食同源的小种草本植物，营养非常丰富，具有很高的食养保健功能。
在这张图片上，我们能够看到黑苦荞、黄苦荞和杂交苦荞的模样，平时在超市中，经常大家能看到的荞麦，大部分是黄苦荞或者是杂交苦荞，黄苦荞颜色呈黄褐色，外壳呈三角菱形、耐寒，这种一般它的产量比较低，营养成分仅次于黑苦荞。
《本草纲目》记载：苦荞，性味苦、平寒、有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠健胃的作用。大家知道肾开窍于耳，所以说，能利耳目的东西，其实，是能够养肾经的。另外，还有降气宽肠养胃之功效。我们称肾为先天之本，而脾胃为后天之本，黑苦荞既能利耳目，又能养肠胃，所以我们也可以说它对肾和脾胃这个先天之本和后天之本都有极其好的疗养作用。
它主要含有生物类黄酮，叶绿素等多种营养元素，很多人都喜欢喝黑苦荞茶，但是不知道黑苦荞到底有什么功效，今天就和我们一起来看一下黑苦荞的功效与作用。
1. 降血糖不可少
经过我们的研究和调查发现，黑苦荞中具有可以降血糖的成分，叫抗胰岛素**因子，日常食用有利于降血糖、糖尿病调理。这对于老年人来说是一个福音，因为老年人中经常会出现一些血糖比较高的情况，这样坚持每天喝黑苦荞茶，有利于血糖降低，减少血糖高的发病率。
黑苦荞在四川凉山州彝族的生活中是作为主食长期食用的，所以说彝族几乎没有糖尿病病人和高血压病人。
2. 降血脂不可少
很多人血脂非常高，这个时候经常食用黑苦荞，有利于降血脂，因为黑苦荞中有一个重要的成分叫做：酶，能够降低甘油三酯，胆固醇等物质，可以阻碍血脂的提高，这样对降血脂、预防动脉硬化、调节心肌活动的作用是非常好的，对保持中老年人的健康非常重要。
3. 调节脾胃不可少
《本草纲目》记载黑苦荞益气力，实脾胃，如何能够养胃？黑苦荞有一个成分叫支链淀粉，我们平时看到的玉米、大豆、黄豆、土豆儿它里面都有很多淀粉，这些淀粉叫直链淀粉，和黑苦荞的支链淀粉有很大的区别。支链淀粉不溶于水，所以说它会在胃层壁上，形成一个保护膜的作用，可以起到缓解疼痛，还有对胃酸过多有抑制作用。
4. 增强免疫不可少
很多人不了解的黑苦荞，还具有提高免疫力的作用，苦荞还有两个重要成分叫：生物类黄酮和硒，有极好的防癌抗癌的作用，有调节免疫功能。经常食用黑苦荞，有利于身体健康。
5. 抗衰老不可少
对于一些爱美的女性来说，黑苦荞绝对是她们的福音，因为黑苦荞富含其它粮食作物中几乎没有的芦丁成分和二氢氧顺式肉桂酸，这两个成分最主要的作用：它有强抗氧化、抑制黑色素和各种斑点的生成。常食用黑苦荞可以保持爱美女性肌肤容光焕发，抗衰老是非常明显的。
6.预防老年痴呆不可少
黑苦荞还有一种非常神奇的成分叫伽马氨基丁酸，它对神经系统有很好的修复作用，所以说它有促进睡眠，延缓脑衰老机能，而且也能够提高地记忆力、抗惊厥这个作用。其实现在在大家都知道，除了很多的疾病以外，最让人可怕的还有一种疾病是老年痴呆，想要远离老年痴呆，黑苦荞一定是我们餐桌上很好的一种食物。
黑苦荞食养作用非常大，也非常明显。这也是黑苦荞作为红昱健康植物精配粉主要原料的原因之一，并依据中国传统食养文化结合中医配伍的方式，精配出5种适合不同体质人群食用的植物精配粉。
我们更希望的就是能把这些健康的食物，分享传播给大家，通过改善我们日常饮食结构，真正做到吃得健康。