苦荞片热量高。其每100克食物中的含量411千卡。
单纯讲411千卡可能没有热量概念,对比以下高热量食物就一目了然。
1、奶酪:328大卡;
2、薯条:367大卡;
3、奶油蛋糕:380大卡;
4、月饼:411大卡;
5、泡面:440大卡。
所以苦荞片热量和月饼的热量并没有太多差异。都属于热量高的食物。
苦荞片的营养特点:
1、苦荞黄酮
富含苦荞黄酮,苦荞黄酮主要有芦丁、槲皮素、桑色素、莰菲醇等黄酮类物质。芦丁含量占苦荞黄酮的80%,远远高于普通荞麦和其它作物。苦荞黄酮为水溶性黄酮,溶于90-100℃的热水中,易于消化吸收。
2、膳食纤维
苦荞麦片富含膳食纤维。苦荞中的膳食纤维含量为1.6%,高出玉米8%、甜荞60.39%,是小麦的1.7倍,大米的3.5倍。可包裹、吸附人体内毒素,可促进肠道蠕动[8u58药材网www.8u58.com],降低胆固醇含量。
3、维生素
苦荞麦片含有多种维生素,VPP是玉米粉和大米的2-10倍,VB2是小麦的8倍、大米的25倍、玉米的5倍。
4、微量元素
含有丰富的微量元素。镁含量0.22%,是小麦的4.4倍、大米的3.5倍;钾含量0.4%,是小麦的2倍、大米的2.3倍、玉米的1.5倍;钙含量0.016%,是大米的1.8倍;铁含量0.0086%,是小麦的2倍;铜含量4.585ppm,是大米的2倍;含量0.43ppm,是大米的8倍多。
以上内容参考:—苦荞麦片