荞麦分为甜荞和苦荞，一般人们常吃的为甜荞，在山西特产店里所售内的都有苦荞，营容养价值相对于甜荞来说不知要高出几倍到几十倍。还有苦荞麦片、苦荞茶，“药食同源”原理，很是正确，如今人们逐步地认识到了他的价值，现在在韩国、日本都非常畅销！深受人们喜爱！