荞麦花，家乡的花，

长在原野，长在檐前，

长在思念的梦里。

远方的人年复一年的等待，

荞麦花开。

荞麦花，洁白的花，

纯纯的，柔柔的，

触碰最暖软的心弦。

漫随白云的山峰，

芳香四溢的花田，

这里的原野满是惊喜。

张应君 摄

荞麦花，是童年的花，

最是欢乐，最是无忧，

最是难忘。

山风穿越花海的情歌，

小径铺开田野的疏影，

是最美的语言。

张应君 摄

今年环县的荞麦花开得灿烂，

用最美的笑颜，

期待着丰收！

张应君 摄

荞麦花之美，是有共识的，

“独出门前望野田，月明荞麦花如雪。”

白居易在千年之前，

就已将荞麦花海之美美如雪，

发挥得淋漓尽致。

张应君 摄

花儿开在乡间路边

风中带着草木香

看着就让人欢喜

荞麦花期于8月至9月中旬，

不负秋色、不负花...

去看看荞麦花开吧！

荞麦可能是开花最好看的粮食作物。

作为一种“麦”，它有着漂亮的五瓣小花，

以及优雅的卵状三角形叶片，

从颜值上完全甩大麦小麦燕麦几条街。

荞麦中所含的食物纤维是人们常吃

主食品面和米的八倍之多，

具有良好的预防便秘作用，

经常食用对预防大肠癌和肥胖症有益。

荞麦对心脏病、高血压病、

糖尿病患者有食疗的作用。

荞麦需要脱皮取出里面的瘦果

来制作面粉或直接食用。

荞麦面、荞麦凉粉到荞麦煎饼，

由荞麦所制的美食可说是

不仅种类繁多，而且美味！

还可以用来制作荞皮枕头，

坚实不变形又有清香的荞麦壳

是很好的天然枕头填充物。

本草纲目中记载，

使用荞麦壳做成的枕头

能至老明目，清热解凉，

促进睡眠等。

来源：庆阳市文体广电和旅游局