云南特色点心清单，这5种经典一定别错过，每一种都有独特风味

云南位于中国西南边陲，以复杂多样的地理、气候和多民族特色闻名。在这样的客观条件下，云南的美食文化也是十分丰富的，今天就来跟大家梳理一下云南特色点心清单，这5种经典一定别错过，每一种都有独特风味，都极具魅力。

第一种：荞糕

荞麦在中国的时间已有两千多年，是云南部分地区的主食之一。但聪明的云南人把它做成了各种美食，荞麦面、荞粑粑、荞糕等。荞糕是一种以云南特产的高原苦荞麦为原料制作的糕点，具有独特的苦荞清香和松软的口感。

尤其是滇优旺的荞糕，它既保留了荞麦的营养，又有细粮糕点的口感，吃起来荞香诱人、口感细腻又带着点柔韧，味道清香爽口，自然风味十足，一吃就很难停下来。美味醇正，荞香浓郁，在轻轻咀嚼中，一抹云味，流淌心间！

第二种：沾益小粑粑

沾益小粑粑，曲靖的特色小吃，号称“云南第一饼”。烤好的小粑粑顶部呈棕红色，光泽油润，外层是脆壳，酥松爽脆，自带开口笑。里面是千层酥皮裹着的馅心，火腿馅料咸甜适度，肉粒紧实有嚼劲，入口酥、松、脆、软、甜、咸适宜。直到今天，无论是逢亲嫁娶或是探亲访友时，当地人都会送上这样一份象征团圆美好的小粑粑。

第三种：蛋清饼

蛋清饼是云南的传统点心，因原料只用蛋清和面不加水而得名。饼体色泽金黄，轻轻掰开，饼皮厚薄恰到好处，入口酥薄不腻、绵糯甘甜、蛋香浓郁。每一块蛋清饼都是用心甄选原料制作，酥酥的外皮，香香的馅料，是让人一口便能记住的味道，是一代又一代云南人的童年记忆。

第四种：回饼

回饼是云南昆明特有的名点，是极为日常的一款糕点。色泽细白如雪，质地柔软，吃起来松软爽口，清香咸甜，老幼皆宜。

据说它是因为一场意外而诞生的，面点师父揉面团时忘记放鸡蛋，但又不愿意浪费面团，然后返工加入奶油、花椒粉、小苏打等食材，一款风味独特的点心——回饼就诞生了。

第五种：朵朵糕

朵朵糕是云南元江的传统小吃，历史悠久。表皮香脆，内里嫩软，吃起来稣松润滑，不焦不燥，还能尝到一丝丝别样的酸味，让其风味更令人难忘。其制作工序非常严谨复杂，要经过泡米、磨米、发酵、配糖、烙烤五个步骤才能完成这样俏皮可爱的美味糕点。