贵州最好吃的 15 种面，碳水爱好者必看！

**贵阳肠旺面**

这可是贵阳超有名的面！血嫩、面脆、辣香、汤鲜，“肠”是猪大肠，“旺”是猪血，加上面条，绝配！据说它起源于光绪年间，当初是面店老板的巧思，把没人要的“猪下水”做成了美味哨子，才有了这道美食。制作讲究，红汤不辣不腻，面条筋道，鸡蛋面脆细爽口，好吃到停不下来！

**贵阳猪脚面**

贵阳的猪脚面，猪脚是关键，青岩的卤猪脚那叫一个绝！色泽红润，软糯 Q 弹，满满的胶原蛋白。面条筋道，配上浓郁的猪脚汤汁，香迷糊啦！一定要去青岩尝尝最正宗的哦！

**贵阳辣鸡面**

老贵阳的辣子鸡风格，面条上盖着香辣可口的鸡肉臊子。鸡肉用的是本地土鸡，肉质紧实，炒制后香酥麻辣，味道浓郁得很！

**贵阳酸菜孜耳面**

这面的形态很特别哦！做法是把面团切成小丁，用小木梳压搓成有纹路且卷起的薄面片，加上酸菜，鲜香酸爽，独具风味！

**贵阳鸡丝豆花面**

结合了肠旺面和豆花面的特色，面是肠旺面那种，里面有豆花、脆哨、干豆腐、花生、豆芽、还有鸡丝，口感丰富到爆！

**️贵阳三椒肉沫面**

红椒、青椒、泡椒，这三椒的搭配让面条的辣味超有层次，再加上肉沫，香得不行，是老贵阳人的最爱！

**铜仁绿豆面**

在铜仁，特别是江口一带，绿豆面很受欢迎。绿豆面能清热解暑、清理肠胃湿热，健康又美味！

**铜仁浑江豆花荞面**

是铜仁沿河的独特风味，荞面豆花营养丰富，配上各种佐料，豆花细嫩，汁浓味厚，咸鲜微辣酸甜，太爽口啦！

**毕节脆哨燃面**

在毕节地位超高！面条细且筋道，脆哨的制作超讲究，用糟头肉或五花肉，经过多道工序，加上顶级辣椒面、香葱和醋，香到离谱！

**毕节三鲜面**

三鲜指瘦肉、木耳、猪肝，汤鲜味美，口感清淡，是很多人的早餐首选哟！

**️遵义豆花面**

遵义的招牌面！辣椒蘸水是灵魂，面条是宽面，用豆浆做汤，配上炸花生米、豆腐丁等，再撒上薄荷，太诱人啦！

**六盘水荞麦面**

在六盘水和毕节威宁一带很盛行，苦荞麦营养丰富，做法多样，凉拌、干拌、汤面都好吃！

**兴义舒记杠子面**

兴义的特色！是舒家祖辈研究出的独特面种，成品劲脆鲜香，配哨超棒，独树一帜！

**凯里酸汤面**

到了黔东南必吃！酸汤的配方来自苗家秘方，加上筋道的细面和各种配菜，酸辣可口，超开胃！

**盘县鸡枞燃面**

盘县特色小吃！鸡蛋面加上各种调料，特别是鸡枞和脆哨，再浇上热油，美味瞬间爆发！

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