荞麦的故事

原创 江兆玲

世上的鲜花千万种，只有荞麦花是最受庄稼人喜欢的。

荞麦，一年生草本植物，茎略带红色，叶互生、三角状，心脏形，有长柄，花白色或淡红色，瘦果三角形，子实磨成粉可供食用。可做荞麦面饺子，疙瘩汤，面条等面食。特点是颜色灰暗，但口感滑爽，劲道，很是可口。

那时生活困难，生产队分的粮食仅够半年吃的。每到冬闲或青黄不接的春天，大人们便把荞麦从粮柜中撮出一瓢半升的，在小天井的石磨上磨成粉，然后做成荞面窝头，蒸着吃。如果人口多，荞面少，巧妇们便将蒸好的窝头切成薄片，下在煮有南瓜或萝卜的锅里，汤汤水水一大锅，这样，饭有了，菜有了，汤也有了，一家人围在桌旁稀溜呼噜的喝得有滋有味。偶尔有客人前来造访，主人便使用白菜或萝卜剁成馅，包成荞面水饺便是上好的待客饭了。

现在的荞面食品那都是当健康食品，高档食品来食用的，是吃够了细粮换点粗粮来平衡一下营养，换一下口味，都觉得好吃。其实，那个年代，是为了解决一下温饱才在夏天的头伏天，种上一茬荞麦。荞麦成熟期短，在秋粮还不成熟的时候，荞麦就可以收获了，正好在秋粮还没收成的时候，荞麦就起到了承前启后的作用，让人们不至于挨饿。所以荞麦花是那个年代最受人们喜爱的一种花，荞麦也是人们怀有感恩之心来对待的一种粮食，荞麦受人喜爱，还因为它不需要很肥沃的土地，山坡上，甚至起过石头的石窝子里，撒上一把荞麦种子，就能收获不少荞麦，就能让吃不饱的人们有饭吃。

记得村里有位在外闯荡了多年的人，为了显示革命的积极性，刚回来的第二天便跟着生产队参加劳动。走到荞麦地时便撇着个洋腔问队长：“红杆子，绿叶子，开白花，结的果实一个棱，一个棱的，那是什么玩意？”

队长本来对他油头粉面的打扮就有些生气，这回更生气了：“你才几天不拉荞麦屎了？闯了几天外，就摩那个洋调，不认得荞麦了！？”

从此，这人便落下个“洋人”的外号。洋人弟兄们多，他的爹娘为了好说媳妇，就让他投奔到家住东北的姑姑家，洋人在东北闯荡这几年攒了几个钱，这次回来本想卖弄一番好讨个媳妇，带出去继续闯荡。有了这洋人的外号，婚事自然了黄了。庄稼人喜欢实在人，像他这样故弄玄虚，模洋腔洋调的，没人敢跟他走，所以，他也就一个人来又一个人走了……

这是由荞麦引起的悲剧，但是由荞麦引起的喜剧也是有的。

村里有一位老光棍，由于人口少，挣的工分多，粮食自然宽裕。虽然冬闲或青黄不接的春天，也是荞面窝头，但从来不放南瓜萝卜之类的青菜，偶尔还包顿荞面水饺吃呢。

一次，来了讨饭的娘俩在老光棍家吃了一顿荞面水饺之后，便再也不出他家大门，实实在在的做起了老光棍的地地道道的老婆。

老光棍家里一次添了俩口人，不但有了老婆而且还有了女儿，欢喜的摩不着调，不逢年不过节的，自拟了一幅对联，请民办教师写好后贴在自家的大门上，上联：化崮（老光棍名叫李化崮）光棍了十几年；下联：没想到老婆送门前。横批：一次来俩。光棍老婆不识字，听别人念叨后，找老光棍算帐：“老没正经！”老光棍嘻嘻一笑：“毛主席他老人家都说实事求是嘛。”光棍老婆也就不言语了。

那年家乡大旱，塘河干枯，山地的庄稼都旱死了。入伏后，公社革命委员会号召全体公社社员与天斗，与地斗、与阶级敌人斗！抓革命，促生产，气死帝修反。队里发下荞麦种，翻掉干枯的庄稼，播种荞麦。

由于荞麦生长周期短，很快就有了不错的收获，解决了大旱之年的温饱问题。

这便是荞麦的好！能给人们解决燃眉之急，能让劳苦大众在很短的时间内，就有收获，就能吃上饱饭。现在的年轻人是幸福的，谁也不知道挨饿是啥味道，只有嫌弃饭菜的不可口，吃了饭店吃外卖，年轻人哪里知道过去人们吃的苦。只有吃过苦的人，才知道今天日子的幸福，知道感恩社会，知道即便富足了，也不浪费粮食。

这浪费和不浪费粮食，好像也成了老年人和青年人一起生活时产生矛盾的一个问题，年轻人把剩饭倒了，老年人就心疼的大吵。

其实，你如果能理解老年人经历过的困难时代，就会理解他们为什么不舍得扔掉还能吃的东西了。在他们的骨子里，粮食那是和命一样金贵的东西，浪费了会心疼会生气甚至还怕遭天谴。

一代人有一代人的追求，一代人有一代人生长的背景，两代人生活在一起的，还是互相理解吧。

老年人要放下过去那种捏着把粮食当命根子的劲，年轻人要理解老年人的心，即使怕剩饭吃了不健康，也别浪费，可以给小动物吃，可以放在花园的空地上，让小鸟吃。只要不是把粮食浪费了，我想老人是不会生气的。毕竟粮食是金贵的，民以食为天嘛！