“手里捧着窝窝头
菜里没有一滴油”

窝头，也称窝窝头，是在中国北方由玉米粉或杂粮面所制成的一种馒头。窝头空心锥形状，以前为穷人吃的便宜食物，如今已是一种绿色、营养、健康美食的食物。

为什么要放弃大白的馒头 香甜软糯的米饭 劲道爽滑的面条这类细加工的美食
反而去吃粗粮 杂粮 荞麦？

粗粮优于精米精面，对于减肥的人来说是非常友好的食物。

窝窝头的外型是上小下大中间空，呈圆锥状。为了使它蒸起来容易熟，底下有个孔，在北方常见，在南方却不常见，由于窝窝头不是发酵面团，是实面团，吃两三个就饱了。

粗粮，是相对于我们平时吃的精米白面而言的，主要是未经过深加工的五谷等食物，包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。此外，薯类例如白薯、紫薯、土豆也属于粗粮的一个种类。

粗粮和杂粮对成人是提供更多膳食纤维和维生素的食品。首先是能量密度较低，减少过多能量的摄入；其次升糖指数较低，避免血糖较大幅度的波动，有利于糖、脂肪的代谢；粗粮中含有的膳食纤维较为丰富，能够延缓食物吸收的速度，同时能够促进肠道蠕动预防减肥过程中常发生的便秘。