寒露节气的传说

《月令七十二候集解》上说：“九月节，露气寒冷，将凝结也。”这句话说的就是我们的二十四节气之一——寒露。关于寒露，还有一句俗语，叫：“寒露养麦收到家”。

那么，寒露和荞麦又有什么关系呢?

据说，寒露是古代一户穷苦人家的老来子。他为人忠厚，有几分憨傻之气，长到20岁，还没有成亲。不过，寒露的庄稼活儿干得特别出色，也因此常常受到村里人的夸奖。

寒露的父母年事已高，他们知道自己的儿子不够聪明，就想给他娶个能当家的聪明妻子。经过多方打听，老夫妻看中了一个叫荞麦的穷若姑娘。荞麦长得好看，人也特别聪明。寒露的母亲为了考察荞麦，带着几尺布前往荞麦家，托她用这些布做一件长衫、一件短衫和一块床单。荞麦毫不犹豫地答应了。

三天后，寒露的母亲登门时，荞麦递给她一件针脚细密的长衫。寒露的母亲故意说：“可是我让你做的是三件啊！”荞麦拿过长衫，笑着往身上一比：“长衫。”她又将长衫的底边折了起来，说道：“短衫。”最后，她将长往床上一放：“床单。”寒露的母亲十分满意，不久就来下了聘。而荞麦也看中了寒露的人品。没过多久，寒露和荞麦就成亲了。

又过了几年，寒露的父母都去世了，只剩下小夫妻两人。荞麦在家中织布，寒露干完农活就拿着布到集市上卖，日子过得也算红火。

这天，寒露背着荞麦织好的布，骑着马准备到集市上去卖。路上，寒露遇到了一个秀才。那秀才见寒露长得憨憨的，认定他有点缺心眼儿，就想捉弄寒露一番。于是，他对寒露说：“老乡，我遇到点急事，你把你的马借我骑一下吧。”

听秀才有急事，寒露没有犹豫，下马就将缰绳递给了秀才，说：“你叫啥？家住在哪里啊？等你用完马我好去牵。”

秀才骑在马上，笑着说：“行，那你听好了：我姓你所赠，日月本是名。住在半空中，月亮落村中。”说完，他立即骑马离开了。

寒露卖完布回到家，将路上发生的事告了荞麦。养麦低头想了一下，然后说：“骑走马的人叫马明，你明天翻过大梁山，去山西坡半腰上的那个村里找就行。”

第二天，秀オ看到前来找马的寒露大吃一惊：“你是怎么找到这儿来的？”

寒露说：“我妻子告诉我的。”

秀才暗想：“没想到这个傻家伙的运气还挺好，娶了个聪明熄妇儿。”这时，他又想到了个歪主意，便对寒露说：“你把马骑回去吧。为了感谢你借马给我的这份情，我给你的妻子准备了一份礼物，你帮我给她带回去吧。”

寒露骑马回到家，十分开心地将马明的礼物递给养麦。养麦打开包一看一棵葱、一朵花、一个大南瓜。荞麦气极了，她知道秀才这是在嘲讽她：聪明一朵花，嫁个大傻瓜。怒火攻心的荞麦因此落下了病根，没过多久就去世了。

荞麦的死令寒露十分伤心，他隔三岔五就到荞麦的坟前看望荞麦，哭泣一场。后来，在荞麦的坟前竟然长出了一棵小苗——红色的杆，绿色的叶，看起来十分好看。在寒露眼泪的浇灌下，小苗很快疯长起来，开出了白色的花，最后还结出了棱角分明的果实。寒露念妻心切，就为这果实取名为“荞麦”。

荞麦的种子被寒露种在自家地里，第二年就长出一大片。看着这些生长着的荞麦，寒露就觉得好像看见了妻子。一年又一年，寒露就借着这生长的荞麦，寄托着自己的思念之苦。最后，寒露就在这重重的思念中也去世了。

后来，人们发现，每逢寒露去世的那天前，荞麦就会成熟。大家都说，这是因为寒露、荞麦夫妻情深的缘故。于是，人们就把寒露死去的那天定为“寒露节”。而养麦因为可以做成各种各样的食品，也因此得到了普遍种植。

其实我国种植荞麦的历史悠久，早在距今3000年前就被《神农书》收录记载。荞麦具有很高的营养价值和养生功效，我国北方大部分地区都有吃荞麦的习惯，尤其以荞麦饸络最广为人知。如陕北的羊肉饸络、甘肃的浆水饸络等，品种众多。

还有，兰州的牛肉面有一种独特的面型——荞麦棱子，这种面型可能只有生活在甘肃的且常吃牛肉面的人知道。建议外地游客在面馆点餐时可以尝试一下，不过最好选择食客较少的时候点“荞麦棱子”，因为这种形状需要拉面师傅用双手拇指外侧同时挤压面剂，形成三角柱状才可以拉扯，相对其他面型稍微费点功夫，同时这也是考验拉面师傅技术的一种方式。

【马上国庆节了，祝大家国庆快乐，身体健康。出门多注意安全！】